黄油营养价值很高，有最高乳制品的称号。主要用来做调料。可以作为炒菜用的食用油，香味会更浓。很多人认为黄油是普通植物油，甚至有人认为黄油是用来炒菜的。其实黄油主要是用来烘焙的。西餐厅的甜品非常有名，黄油是制作甜品最重要的配料。毫不夸张地说，没有黄油，就做不出好吃的蛋糕和饼干。
黄油是固体油，需要低温保存。黄油是非常实用的调味品。黄油从牛奶中提取，含有丰富的营养价值。同时黄油的脂肪含量也很高。黄油将牛奶高温加热，然后将稀奶油从脱脂奶中分离出来，将稀奶油加工成固体稠状物，再将稠状物不断加热、过滤、灭菌，最终得到固体状态黄油。鲜黄油有很浓的奶香味，比其他食用油更香。
5、 黄油是干什么用的.有哪些 用途.分类:生活> >美食/烹饪分析:黄油它是将牛奶中的稀奶油与脱脂奶分离，搅拌稀奶油而成。营养功效:-1/的主要成分是脂肪，其含量为80%~83%，其余主要是水和胆固醇，基本不含蛋白质。研究表明，适量食用天然黄油可以改善因食用不饱和脂肪酸或人工黄油而引起的贫血症状。这是最适合的:一般每个人都可以吃它。孕妇和肥胖者不宜食用，每次10 ~ 15g。
6、 黄油有什么用问题1: 黄油它是什么，有什么作用？黄油，俗称黄油，黄油，国标叫奶油，是从全脂牛奶中提取的固体油脂。黄油是的，营养价值是乳制品中最高的。通常二三十公斤的酸奶才能提取一公斤黄油。黄油主要用于滋润、增香、提味，用途非常广泛。1.烹饪:黄油可以用来煎鸡蛋和菲力牛排。这个作用和用猪油炒菜是一样的。用黄油煎的鸡蛋、牛排，嫩滑、清香，营养价值高。
通常在西餐厅每张桌子上有6克和10克的黄油。3.做蛋糕:做重油芝士蛋糕需要添加黄油，和低面粉的重量差不多。参考配方:黄油、奶油芝士、细砂糖、鸡蛋各60g、牛奶30ml、低筋面粉65g、泡打粉2g。4.做面包:做吐司的时候需要加黄油，做出来的面包有奶香味，很浓。添加量约为高筋面粉十分之一。参考配方:黄油60g、牛奶210g、奶粉20g、高筋面粉500g、糖60g、热水120g、盐6g、酵母5g、鸡蛋1个。
7、 黄油是什么 黄油有什么 用途黄油是一种由牛奶加工而成的固体油脂，可从牛奶皮、白油或鲜牛奶凝成的油皮中提取。黄油营养丰富，是乳制品中最高的，因为只有五六十公斤的酸奶才能提取出2公斤左右的黄油，可见其珍贵。牧民为了吃的方便，往往把黄油放在牛羊的器皿或胃囊里，在冬天，人和动物经常通过喝黄油茶和黄油酒来解救。扩展资料:饮食文化中黄油的历史记载可以追溯到五六千年前的远古时代，在一些印度古书和古希腊作家的作品中都可以找到。
